Nous vous présentons aujourd’hui un acteur de l’industrie agroalimentaire avec lequel nous avons énormément de plaisir à collaborer.
Nous mettons le cap sur la laiterie de Saint-Cierges, où Le Brigand du Jorat a vu le jour en 2009. Cette création originale est le fruit de l’imagination et du travail acharné de l’équipe de la laiterie, qui a élaboré une saumure unique à base de raisin pour frotter les meules de fromage.
Étant donné que leur production varie en fonction des saisons, nous vous conseillons de vous précipiter dans leur fromagerie avant que leur stock ne s’épuise !
